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いなり寿司大量に作る

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油揚げの油抜きを簡単にすることに成功した。

簡単に、ここまで油揚げがミニマムになるものだな。

今日は、仕事に、引き継ぎにだけ顔出しするので、みんなに差し入れに、いなり寿司を大量に作ることにしました。

油揚げの油抜きをしてから、
煮ると、もっと簡単に、
もっとミニマムに出来ます。



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まず、ポットでお湯を沸かします。



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ボウルに油揚げを投入。



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お湯をボウルいっぱいに注ぎ、



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蓋をして放置。



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洗濯物を干したら、



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昨日作ったひじきを食べ終わり、



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炊飯15分。

まあ、ここまで、10分くらい放置ってことです。



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蓋で油揚げを押して、



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ザルにあげます。



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ボウルと蓋を洗い、





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まな板と油揚げをシンクに準備。



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1枚、形を整えて、



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キッチンペーパー3枚重ねて、手で押して絞ります。



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なかなかのペチャンコ。



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どんどんペチャンコにしていき、



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キッチンペーパー3枚重ねはびしょびしょでもう御臨終です。



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さらにキッチンペーパー3枚重ねで、
全部重ねて、押し絞ります。



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油揚げ20枚が、こんな圧縮っぷりです。



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15分ごはんもチン出来ました。

もう1合もごはん15分ちん。



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油抜き油揚げ、分断。



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いいねー、余裕だねー。

でも鍋には入れないんだけどね。



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醤油、砂糖、みりん



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混ぜて火にかけます。



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かつおぶし。



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めんつゆの香りになりました。



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沸騰したら、



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みそこしでかつおぶしはこして、
ボウルに油揚げいれて、投入。



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蓋をして、
落とし蓋沈めるのは、
キャンドゥボトル、お茶入り、ちょうどいいな。



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砂糖と酢



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混ぜてごはんにぶっかけ、混ぜます



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ごましおをたくさんまぜます。



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酢飯完成。



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もう1合もクローン作成



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油揚げ見てみる。
もうちょい浸そう。



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ちょっと待っててね。
お風呂入る。



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いまいち代わり映えしないが、
まあ、いいでしょう、
時間がありません。



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3〜4枚ずつ手でサンドして、
押して絞ります。



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フィンガーボウルと、出来上がり入れる皿を準備。



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最初手でやってたけど、
カレースプーン2杯のごはんを入れると、簡単に同じ大きさで作れました。



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3つずつ入れて、差し入れ出来上がり♥



喜んで貰えたらいいなー。

頑張りました🎶

仕事行ってきます!

良かったね♥

応援🚩😃🚩よろしくお願いいたします✨
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