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「つけ麺の元祖」大勝軒に自家製チャーシューのつくり方を教わってきた【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

「つけ麺の元祖」大勝軒に自家製チャーシューのつくり方を教わってきた【料理人のまかないメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

これを作ってみます。

頑張るぞー🍀



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買ってきた豚バラが、329gなので、
醤油タレは、900mlでいいですな。

醤油750ml
料理酒150ml
にしました。



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いい感じ。



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生姜をスライスして、青ネギのところを使います。



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ぜんぶ入れて



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蓋をして、沸騰させる。

もう、出来たも同然。
簡単だなー。



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沸騰した。

弱火で30分。

よし。

ヘアカラーやります。



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いつものやつです。

塗り終わったとこで30分経ちました。



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おおー♥いい感じ♥



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ひっくり返してもう30分。

楽しみ楽しみ♥

ヘアカラー洗い流し、
30分もアラームが鳴りました。



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そして10分放置。




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上げて、15分。

このまま、ごはん炊いて、
チャーシュー丼も作ります♥



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15分経ちました。



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うほーい♥♥♥♥♥

出来たよ♥



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あまりをラップして冷蔵庫へ。



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醤油タレも冷蔵庫へ。



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半分は、チャーシュー丼にします。
ネギ切って、チャーシューも切って、



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チャーシュー炒めて、



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ネギ炒めて、



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ゴマ油入れて炒めて、



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ごはんに乗っけて、卵割って、



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さらにネギかけて、醤油タレ。
一味がないのが残念。
出来上がり。



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チャーシューとネギ。
わさびないので変わりに柚子胡椒で。
醤油タレかけてみる。



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激ウマ、秒でなくなりますなー。



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チャーシュー丼は、、、



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激ウマ、こちらも秒でした。




3.ヘアカラー
6.チャーシュー作り
10.ラーメンかチャーシュー丼

目標3つやり遂げました。
たぶん、夜勤行く前にまたラーメンにして食べます。



残すタスクはあと4つ。

4.風呂とアマゾンプライム1本
8.ネイル
9.マツエク
11.観葉植物と家庭菜園

頑張ろう🍀

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